¿Sabías que el cheesecake es uno de los postres más fáciles y rendidores? Además, se prepara con ingredientes muy baratos, tales como huevo, queso crema y galleta molida, así que este cheesecake de manzana y coco es ideal para disfrutar con una taza de café o para vender postres.
Sabemos que dentro de las recetas de postres más populares se encuentra el arroz con leche, la gelatina, los pasteles y más, sin embargo, los cheesecakes también son los reyes de la repostería, por lo que, en esta ocasión, te compartimos esta receta de cheesecake de manzana y coco para la hora del postre, ¡la combinación de sabores es la más reconfortante!
Tiempo de preparación de los ingredientes: 1h.
Tiempo de cocción: 5min.
Dificultad: Baja.
Ingredientes
Para las manzanas:
2 cucharadas de aceite de coco para repostería
4 manzanas, cortadas en cubos
1/4 tazas de azúcar mascabado
1/4 tazas de nuez, finamente picada
1 cucharada de ralladura de naranja
2 cucharadas de fécula de maíz
Para la base:
2 tazas de galleta de canela, finamente molida
2 cucharadas de azúcar mascabado
1/4 tazas de aceite de coco para repostería, derretido
Paras el Cheesecake
3 tazas de queso crema
1/2 taza de aceite de coco para repostería
1 taza de azúcar glas
1 taza de crema para batir
2 cucharadas de escencia de vainilla, líquida
2 sobres de grenetina, hidratada
canela en polvo, al gusto
Preparación
1. Derrite el aceite de coco para repostería en una sartén, añade las manzanas, el azúcar, las nueces, la ralladura de naranja y la fécula de maíz.
2. Cocina durante 5 minutos o hasta que espese. Reserva.
Para la base del cheesecake:
1. Mezcla la galleta molida, el azúcar y el aceite de coco para repostería, hasta formar una pasta.
2. Coloca la mezcla de galleta molida al fondo de un aro para repostería y refrigera durante 15 minutos.
3. Bate el queso crema, el aceite de coco para repostería y el azúcar glas hasta suavizar.
4. Posteriormente, agrega la crema para batir y la vainilla, integra y vierte la grenetina derretida.
5. Transfiere la mezcla de cheesecake a la base de galleta y refrigera por 3 horas.
6. Desmolda el cheesecake de manzana y coco, decora con las manzanas y espolvorea con un poco de canela.
Presentación
Sirve el cheesecake de manzana y coco en una tabla de madera y acompaña con café.
Tips
Puedes mezclar la manzana con el relleno de queso para el cheesecake.
Fuente: De la cocina a tu mesa Fotos: Internet
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